Hay un oficio en el mundo
Sagrado y muy necesario,
Que es el de panadero
Pues nos hace el pan diario.
Es el horno de Benítez
El que mejor pan fabrica,
¡Que no hay en Andalucía,
Roscas, que estén más ricas!
Todo se hace artesano
Con muchísimo cariño,
¡Lo mismo gusta al abuelo,
Que a los padres y a los niños!
A llevarse sus productos
Vienen, de todas las partes
Porque son muy naturales
Y no llevan conservantes!
Hace tiempo, que este horno
Un ángel nos lo bendijo,
¡Para darles buena suerte,
De los padres a los hijos!
¡Si Tomás, que era su dueño
Levantara la cabeza,
Estaría orgulloso
Y llevaría con grandeza,
El ver su pastelería
Y un horno, de gran belleza.
Esta labor tiene gracia
Este oficio es sagrado,
Porque Jesús en el pan
Su cuerpo, ha simbolizado.
Cuando Tomás se marchó
Al llamarle para el cielo,
¡Su esposa e hijas quedaron
En amargo desconsuelo!
¡Gracias a su gran tesón
Todo se llevó adelante,
Trabajando noche y día
Con un esfuerzo agotante!
¡Sus dos yernos estupendos
Sus hijas maravillosas!
¡Que forman junto a sus nietos,
Una familia preciosa!
A este pueblo galduriense
De sus mentes no se borre,
A esta mujer fabulosa
Que es... ¡Paquita de la Torre!
Con mucho cariño, Isabel Gómez de la Torre, 12 de Marzo de 2009
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